安监局和质监局都是国家的重要职能部门，负责不同的监管领域，因此很难直接比较哪个更好。以下是它们各自的特点和优势：
安监局
职责：主要负责对生产经营单位的安全生产进行监督管理，确保人民群众的生命财产安全。
专业对口：如果你学的专业是安全技术及工程，那么安监局可能更适合你，因为这里的工作与你专业对口，发展也相对较快。
证件：安监局发放的证件包括安全生产监督合格证、安全技术证书（上岗证）等，这些证件在相关行业内具有广泛的认可度。
质监局
职责：主要负责对产品质量进行监督检验，保障消费者权益和市场秩序。
专业对口：如果你学的专业与产品质量、食品科学等相关，那么质监局可能更适合你。
证件：质监局发放的证件包括特种设备安全证、产品质量检验报告等，这些证件在相关行业内同样具有广泛认可度。
建议
根据专业背景选择：如果你的专业更偏向安全生产或安全工程，安监局可能更适合你；如果你的专业更偏向产品质量或食品科学，质监局可能更适合你。
考虑个人职业规划：最终选择哪个部门还需结合你的个人职业规划及兴趣，选择更适合自己的发展道路。
了解部门动态：由于政策和管理安排的变更，部门的职责和影响力可能会有所变化，建议关注相关部门的最新动态以做出更明智的选择。
综合来看，安监局和质监局各有其优势和特点，选择哪个部门更好取决于你的专业背景、职业规划及兴趣。