在湛江选择幼师学校时，可以考虑以下几所：
岭南师范学院：
岭南师范学院是湛江地区培养幼师人才的优秀学府，拥有完善的教育体系和先进的教学设施，课程设置丰富多样，注重实践教学，师资力量雄厚。
湛江市幼儿师范学校：
这是全国重点职业学校之一，也是广东省四所幼儿师范学校之一，提供幼儿园园长岗位培训和幼儿教师继续教育。毕业生可持报到证回生源所在地教育局报到，或由学校推荐到珠三角和全省的幼儿园、小学任教。
湛江幼儿师范专科学校：
这是广东省第一批幼儿师范专科学校，立足湛江，赋能粤西，面向广东，致力于建成高水平高职院校。王牌专业包括学前教育、小学教育、小学英语教育等，学校有多个校区，开设多个大专层次专业。
廉江兴华职业技术学校：
该校开设有幼师专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都非常不错。学校位于廉江市，拥有先进的现代化教学设备和实训设施。
广东农工商职业技术学校：
该校也开设有幼师（学前教育）专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都非常不错。学校座落于国家级风景胜区湖光岩畔，毗邻海洋大学。
根据以上信息，岭南师范学院和湛江幼儿师范专科学校在培养幼师人才方面具有较高水平，且岭南师范学院在实践教学方面表现突出。湛江市幼儿师范学校和廉江兴华职业技术学校则以其丰富的教育资源和就业优势获得推荐。广东农工商职业技术学校同样是一所值得考虑的学校，特别是对于希望靠近海洋大学的考生。
建议您根据自己的需求和兴趣，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会以及就业前景等因素，选择最适合自己的学校。